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山東公務員考試行測知識大全-為什么綠豆是綠色而綠豆湯是紅色？

公務員 查字典教育資訊網 2015-01-02

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山東公務員考試行測知識大全-為什么綠豆是綠色而綠豆湯是紅色？

去年我也是迷惑不解，因為我在南方老家的時候，熬綠豆都是綠色的湯，好喝好看，沒想到來北京之后每次熬綠豆都是紅色的，弄得我很沒搞頭，都不想動手了。今年才知道，原來會變紅色的不是今年的新豆，只要是新綠豆，熬出來的湯顏色都是綠的，我終于又喝到純正的綠豆湯了。哈哈！當然，是不是新的綠豆應該不是很難辨別，多買幾次就知道了，還有，最好不要買袋包的綠豆，往往都是陳年的！

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