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          1個博士1個研究生和1個MBA對1碗牛肉面的思考

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          考研

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          1個博士1個研究生和1個MBA對1碗牛肉面的思考

          我跟朋友在路邊一個不起眼的小店里吃面,由于客人不多,我們就順便和小老板聊了會兒。談及如今的生意,老板感慨頗多,他曾經輝煌過,于蘭州拉面最紅的時候在鬧市口開了家拉面館,日進斗金啊!后來卻不做了。朋友心存疑慮地問他為什么。“現在的人賊呢!”老板說,“我當時雇了個會做拉面的師傅,但在工資上總也談不攏”。“開始的時候為了調動他的積極性我們是按銷售量分成的,一碗面給他5毛的提成,經過一段時間,他發現客人越多他的收入也越多,這樣一來他就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客”,“一碗面才四塊,本來就靠個薄利多銷,他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門子啊!”“后來看看這樣不行,錢全被他賺去了!就換了種分配方式,給他每月發固定工資,工資給高點也無所謂,這樣他不至于多加牛肉了吧?因為客多客少和他的收入沒關系。”“但你猜怎么著?”老板有點激動了,“他在每碗里都少放許多牛肉,把客人都趕走了!”“這是為什么?”現在開始輪到我們激動了。“牛肉的分量少,顧客就不滿意,回頭客就少,生意肯定就清淡,他(大師傅)才不管你賺不賺錢呢,他拿固定的工錢巴不得你天天沒客人才清閑呢!”啊!結果一個很好的項目因為管理不善而黯然退出市場,盡管被管理者只有一個。當我們把這個案例告訴給其他的朋友并討論的時候,他們先是拍案叫絕,繼而沉思,時而悲憤,時而慷慨陳辭。下面是一個博士,一個研究生,和一個MBA對這個問題的激辯,請大家先談自己的想法,這可是第一手的實戰啊!1。首先我們考慮將小老板所用兩種方案進行折中,即:底薪加提成的方法,提成根據每碗的利潤分配。這樣既可以防止他少放牛肉,又能防止他瘋狂地多放牛肉。2。后來又想到這一條是有條件的。問題是每碗的利潤界定后怎么個分配法?一碗面能掙多少是瞞不過大師傅的,如果不能讓雙方的利益在某個點達到平衡,一切又會回復原樣。而要達到所說的那種平衡涉及到一個復雜的相關函數問題,說不定還要用到博弈論。3。把面館承包給大師傅,老板拿了提成后回家養花弄鳥去。當然,提出這個方案后大家都有過短暫的臉紅,再否定!4。然后我們談到了企業文化、正義、道德、人性,并一致認為:管理學博大精深,成為一個優秀的管理者非得經過百般磨練方能修得正果,再先進的管理理論也有不適用的時候。

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