《Interviewing Successful Hotel Managers》酒店行業書刊作者Dr. Lily Lin在采訪了全球40多位國際酒店集團總經理后，于2013年3月親身走進了酒店管理教育的發源地——瑞士。作為瑞士規模最大、綜合實力最雄厚的瑞士酒店管理教育集團，SEG（Swiss Education Group）瑞士酒店管理教育集團每年為全球酒店業培養超過5,000名高質素的酒店及款待業管理人才。Dr. Lily Lin有幸參加了由SEG舉辦的瑞士最大的國際人才招聘會IRF （International Recruitment Forum），并與SEG集團CEO Mr. Florent Rondez進行了深度采訪。

SEG瑞士酒店管理教育集團CEO Mr. Florent Rondez

Dr. Lily Lin: 我和我的同事都參加了今年三月舉行的第九屆國際人才招聘會，SEG瑞士酒店管理教育集團組織得非常好。您認為國際招聘會為什么能如此成功？

Mr. Florent Rondez: 我們教的是酒店的知識，我們就像個酒店人一樣生活。酒店業是一個大眾的行業，我們對于我們所做的充滿激情。就像在酒店業里面，我們是一個組織，里面有很多樂于奉獻的人。我們作為一個團隊工作，同甘共苦，耐心地地完成每一項工作。瑞士酒店管理學校有七個不同的校區，我們可以為每一個學校舉辦招聘會，但是考慮到招聘信息的傳播，所以我們決定通過聚集全部學生，在一個地方舉行招聘會，讓招聘者和學生都可以更輕松地參與。這樣，招聘者就能更有效率地利用他們的時間，也能有更多的選擇。另外，這對于學生來說也是一個真實的求職情景，讓他們在畢業前就能提升就業的競爭力。

Dr. Lily Lin: 我們確實能看到SEG瑞士酒店管理教育集團在國際酒店公司中嘗試建立它的聲譽。我們已經了解過很多關于瑞士酒店管理教育集團和它附屬酒店管理大學的優點。然而，我們沒有聽過太多酒店管理教育中有關教育質量和課程方面的事情。您能告訴我們瑞士酒店管理教育集團在酒店管理教育中追求的是什么嗎？

Mr. Florent Rondez: 國際人才招聘會上我們主要集中在實習就業上。我們沒有談太多關于教育的事情。在學校方面，在7個校區里面我們有4個主要的方向。我們想維持瑞士酒店管理一百多年的美好聲譽。在招聘會期間，我們發現了酒店業需要的是哪種類型的學生，然后我們通過修改課程設置來適應行業的需求。例如，我們有一個叫“酒店設計與管理”的課程，這是為了奢侈品管理需求而設計的。另外，我們的瑞士酒店管理學校為學生提供“國際度假村及水療中心管理”的課程，這個課程反映出當前行業的趨勢。

當然，我們教的主要是酒店管理教育方面的知識。我們想確保課程在沒有遠離教育的核心之下，仍能做到靈活地適應行業的變動。在教學質量控制方面，我們有很多方法。我們是ASEH瑞士酒店管理學院協會的成員，ASEH瑞士酒店管理學院協會的職責是審核酒店管理學校的教學質量。我們也與英國和美國高度認可的學校合作。

教育方面的主要問題不是分數，而是確保學生學到正確的知識和技能，以至于他們能符合行業的需求。

Dr. Lily Lin: 在您看來，你認為來瑞士留學的學生具備最重要的品質是什么？

Mr. Florent Rondez: 我認為有很多，但是最重要的是虛心學習，樂于接受發生在你身上的任何事。學習文化、宗教和語言的差異。對行業充滿激情，這個態度是十分重要的。當一個招聘者面試學生（應聘者）的時候，他們需要的是：（1）眼中閃耀的光芒；（2）服務意識；（3）熟練的回答。這些特點是無法衡量的，甚至很難言傳。你需要從適當的環境中經歷過，而不是從書本上。你會從你的周圍環境和接觸到的人中學習到這些。

Dr. Lily Lin 你對學生有什么建議呢？

Mr. Florent Rondez: 我會說：最大限度地利用你的時間。在生活上，你必須學會處理遇到的任何事情。接受困難和挑戰，你會從它們身上學到很多。你不會從平淡的生活中學到東西。你必須成為一個擅于交際的人。不但因為你要成長，你也要幫助你的團隊成長。

《Interviewing Successful Hotel Managers》作者簡介：

Lily Lin,工商管理碩士，博士，是“iworkinhotels”網的首席編輯，也是《Interviewing Successful Hotel Managers》一書的出版商 Pavelson Bv的合作者。

她曾做過國際市場營銷經理和銷售副總監，也曾在美國、德國和荷蘭的大學任教。20多年來，她是酒店管理大學市場營銷管理和收益管理課程的設計者和主要講師。除此之外，她在酒店管理和其他行業的業務咨詢及公司合作方面也有豐富的經驗。

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