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北京自考“餐飲管理（專科）”專業介紹

自考查字典教育資訊網 2014-12-16

高等教育自學考試餐飲管理專業(專科)，在總體上與一般全日制普通高等學校和高等職業院校相應專業的水平相一致。同時，為體現高等教育自學考試開放、靈活的特點，在專業設置上突出了較強的針對性和實用性，并注重考核應考者對基本理論、基本知識和基本技能的掌握以及分析、解決實際問題的能力。高等教育自學考試餐飲管理專業(專科)培養從事餐飲行業管理的應用型專門人才，其基本要求是：通過本專業的學習，掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；掌握餐飲管理的基礎理論、基本知識和基本技能，并能在實踐中靈活應用，具有較強的管理能力。

本專業主考院校：北京聯合大學

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