學校名稱：英國雷丁大學 University of Reading 所在位置：英國，學校設置類型：綜合性大學創建時間：1892年學歷：學校性質：公立學生人數：12000人院校地址：The University of ReadingPO Box 217ReadingRG6 6AH，United Kingdom9110

食品質量管理漸漸成為近年的熱門專業，對于留學生來說，英國的食品相關專業無論從現狀還是就業前景，都不失為一個好選擇。

課程設置

食品安全關系到每一個公民的健康甚至生命。近年來， 國內外食品衛生安全問題日益突出， 已經成為一個全球性的熱點問題。

根據英國《泰晤士報》2010年食品專業的高校排名，薩里大學排名第二，諾丁漢大學位列第三，利茲大學則名列第四，緊隨其后的就是雷丁大學。

以薩里大學為例，食品管理碩士課程的宗旨是培養既懂管理又懂食品加工業專業知識的綜合性人才。該課程的核心科目包括食品業消費者行為、財經管理、食品服務市場、組織行為學、食品鏈政策和研究方法。選修課則包括食品安全和營養管理、創新和新產品研發以及旅行餐飲管理。

與其他學校的食品課程相比，薩里大學食品管理碩士的課程設置側重管理知識，但它的長處在于將管理技能和食品產業有機地結合了起來。從這一點上來說，這門課程應該是個物有所值的選擇。

申請要求

英國大學的碩士課程對申請者的專業要求而言，不同專業其嚴格程度不同。記者查詢了以上提到的幾個排名靠前學校的官網，其申請要求略有不同：薩里大學的食品管理碩士學位要求本科學歷、有相關工作經驗、雅思6.0或托福550；諾丁漢大學的食品質量管理專業要求本科學位屬于化學、物理、工程、生物科學、工程等領域以及雅思6.0；利茲大學的食品科學專業要求本科學位屬于化學、生物營養、生物科學等相關領域以及雅思6.0；雷丁大學的食品科學專業要求雅思6.5或托福570。

所需提供材料基本為：學歷證書、學位證書、成績單、在讀證明、推薦信兩封、個人簡歷、個人陳述及學習計劃等。

就業前景

食品質量管理是多個學科綜合的專業，學生不僅需要學習食品質量安全法律法規、食品安全標準、食品質量安全認證等課程，還要學習食品檢驗方面的基本知識技能。中國目前食品質量管理方面問題很多，但真正的專業人士非常少，所以學生學成歸來，一定會有很好的發展機會。

食品安全專業的畢業生就業前景相當廣闊，學生可從事國家相關部門、食品質量安全的教學及科學研究工作，食品質量管理、衛生監督及相關機構的工作，或者食品集團公司和食品企業和食品加工、分析檢測、食品安全評價以及質量管理及其它相關行業工作。

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