如果學問聽起來太嚴肅，讓人不消化，那么書中詳細描述的歷史名人早餐趣聞，以及現代人看來稀奇古怪的早餐內容，或許有助消化作用。

1954年夏，英國前首相溫斯頓·邱吉爾飛美國，空中小姐遞給他早餐菜單供挑選。

那上的東西顯然沒有一樣對他的胃口；他拿出筆，把單子上所有選項都劃掉，寫下自己要點的早餐：沙錐鳥肉和一品脫波特酒。

當然，這只是傳聞。

早餐要吃飽

根據幾年前拍賣的那張邱吉爾親筆寫下的飛機上早餐菜單，沙錐鳥只是頭盤。那次旅途的早餐實際上還有兩大盤東西：

一盤包括水煮蛋、烤面包片、黃油和果醬，外加一堆種類和數量豐盛的肉制品；另一盤略顯“健康”，是西柚，但外加一小碗白糖、一杯威士忌加蘇打，還有一枝雪茄，是他最喜愛的牌子。

這些都有字跡為證。不過，《早餐圣經》一書作者，食品記者塞卜·埃米納（Seb Emina）指出，邱吉爾實際上很少在早餐時間以前起床，所以他一天的第一餐嚴格來說不能算早餐。

但這對“早餐要吃飽”的健康飲食原則并無大礙。

據《早餐圣經》考證，1660年，一位日記作者記載自己某日早餐內容中包括冷火雞肉餡餅和一只鵝；1960年，歌星“貓王”普萊斯利的一頓早餐包括“六只用黃油和鹽煎的大雞蛋，一磅腌火腿肉，半磅香腸，還有花生醬和香蕉三明治。

邱吉爾的早餐實際上不能算早餐。

當然，埃米納并沒有遺漏12世紀英國的教堂唱詩班成員“可憐兮兮”的早餐：面包沾淡啤酒。

英式早餐的傳統內容，煎腌火腿和雞蛋，之所以在早餐桌上占據核心地位，也與宗教傳統有關，《早餐圣經》解釋說。

在1662年葡萄牙公主嫁到英國，帶來紅茶之前，英式早餐飲料是啤酒。

雞肝醬和草原牡蠣

奧斯汀小說里的“完美早餐”項目包括溏心煮雞蛋和焦黃度恰如其分的烤面包片，而狄更斯小說人物口味較重，比如兩大湯匙加奶油的蘭姆酒。

《老古玩店》里奎爾珀先生的早餐令人記憶深刻：連頭帶尾的大蝦，直接從水壺里倒出滾沸的茶。

英國愛德華七世國王早餐愛吃填塞了雞肝的洋蔥、奶油和白蘭地酒。鑒于他每天抽20支卷煙和12支雪茄，能活到68歲或許可稱為奇跡。

現在成了常規早餐食品的脆麥片是美國人Kellogg的發明，他當時設法讓吃素者的早餐也有營養。

英國超級特工007詹姆斯·邦德的創造者，小說家弗萊明，基于20世紀英國闊少們的生活習慣，為007制定的早餐包括辣醬油、生雞蛋和胡椒制成的提神劑，加上辣椒醬，名為“草原牡蠣”；邦德就著“草原牡蠣”還能吞兩片阿司匹林。

不過，在大部分007系列小說里，邦德的早餐比較正常：他在倫敦時，早餐內容一成不變：兩大杯“超濃”咖啡，不加牛奶不加糖；一只煮了3分20秒的、法國麥蘭種母雞下的帶斑點的褐殼蛋；兩片全麥面包、幾種果醬和一坨深黃色的澤西島黃油。

當然，跟早餐內容同樣重要的是與誰共進早餐。

時間、習慣、嗜好、食品飲料，各個環節都能成就或毀掉一頓與人共進的早餐。

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