學校名稱：英國圣安德魯斯大學 University of Saint Andrews 所在位置：英國，St Andrews學校設置類型：預科學院創建時間：1410-1413年學歷：預科 本科 研究生 網絡課程 學校性質：公立學生人數：8645人院校地址：8340

位于英格蘭希欽的薰衣草田，是我們友誼的見證。

劍橋的夏季不是享受孤寂的時刻，而是離別的季節。這一年，最要好的朋友都集中在皇后學院，專攻各式各樣的科目，例如神學、語言學、發展研究、化學工程、心理測量、癌癥研究和不動產金融。

許多朋友是碩士班學生，在劍橋僅僅九個月時光，就要回歸故土，或遠赴它國工作、研究。

而這些朋友中，又屬宿舍同一樓層的同學最為熟識，大家因地緣之便，時常各自展現料理才能，聚餐遣懷。雖在英國，日常飲食卻充滿泰國、日本、印度、新加坡、馬來西亞和中華風味。

校園美味人生

在蘇格蘭圣安德魯斯大學（St Andrews）攻讀碩士那年，由于課業緊湊，我并不特別熱衷料理，而當時認識的同學又以西方人居多，平時多于餐廳或咖啡館聚會，雖然偶有居家餐聚，畢竟遠不如亞洲同學來得頻繁。

去年來了劍橋，在同學鼓勵下，才開始勤加磨練料理技巧，殊不知經過短短數個月，鹵雞腿、炒鮮蔬、酸辣湯、鹵肉飯、蔥油餅、紅豆牛奶、珍珠奶茶、海綿蛋糕、乳酪蛋糕竟已成了我的家常料理。

皇后學院研究生宿舍二樓廚房，儼然成為小型亞洲聯合國，各種文化、歷史、社會議題，以民族料理為媒介，不斷延展、深化，無形中大家都增長了不少寶貴的知識。

在英國，食物一直是國族意識聚焦的所在，蘇格蘭詩人羅伯特· 彭斯（Robert Burns ）在1787年《致哈格斯》（To a Haggis）詩中，即歌頌一種肉餡羊肚的蘇格蘭美食，名為“哈格斯”，并將其與法國傳統料理ragout和fricassée對照。

蘇格蘭莊稼人因為吃了“哈格斯”，步伐能夠震撼大地（But mark the Rustic, haggis-fed, / The trembling earth resounds his tread），而吃高級法國料理的人，卻如枯萎的燈心草一般柔弱（As feckless as a wither'd rash）。透過民族料理對照，彭斯濃烈的蘇格蘭意識展露無遺。

類似情境也出現在1790年代的英格蘭。時值法國大革命，英法兩國開戰，英格蘭保守派往往以“食物”為論述手段，創造出英國富足豐登、法國卑微貧困的印象，從而鞏固英國國族意識，同時煽動反法的情緒。以里夫斯（John Reeves）為首的一個保守聯盟于1793年發行一系列反法的文章，其中有一篇將英國傳統的牛肉和布丁，與法國的青蛙和清湯對比，說明英國豐衣足食，絕不會發生像法國一樣的反抗與暴動（None but a fool would rebel against beef and pudding. When I have nothing but frogs and soup-maigre, I do not know but I may rebel myself.）。

同學間料理交流，自然不帶這種對比性的激烈國族意識，不過食物仍承載豐沛的歷史意涵，映現迥異的地理氣候，反照國家的政治經濟，甚至還能喚起特別的童年回憶。

飲食是一種身份的表征，我們都以食物背后的文化為榮，杯碟碗盞的交錯，不是國族的沖突，而是文化記憶的舒展與交輝。

薰衣草之夢

以美味系起的友情是長久的，因為這樣的友情對于海外學生而言，還涵納著“家”的感覺。然而，隨著夏季逐漸步入尾聲，離別的時刻也一天天逼近，碩士班同學就要各奔錦繡前程了。

艷陽高照的季節，大家相約最后一次出游，在英格蘭小鎮希欽（Hitchin）郊外的薰衣草田，為友誼留下美麗的紀念。

奧菲利亞（Ophelia）在莎士比亞的名劇《哈姆雷特》（Hamlet）中悠悠說道：“這是迷迭香，代表回憶，盼吾愛永銘于心；這是三色菫，象征思念。”（There's rosemary, that's for remembrance; pray, love, remember: and there is pansies, that's for thoughts.）薰衣草則象征我們的友誼，平凡無奇卻飄著清香，那獨特的青紫色澤，能化解夏陽的熾熱，比起冬雪更來得清澄幽靜。

英格蘭赫特福德郡（Herefordshire）一望無際的農田在青空下綿延不盡，其中一畦又一畦的紫花，如海波般擁抱迷失其中的旅人，我們望著遠方，有些許不舍，也為未來的無限可能感到興奮。這是一幅心靈地景，多年后在世界某個角落，一縷偶然的香氣或者一道短暫的光影，就足以讓這一刻簡單的幸福重現心中，連同年少的夢想。

那日，薰衣草田中正好有一場婚禮，薰衣草見證的，不只是新人的情投意合，還是幾位劍橋學生穿越大陸、橫跨碧海的友情。

后來，香港同學將照片送給大家，還附上蘇打綠創作的〈你和我的時光〉歌詞：“開始的我，單純唱著歌，有時孤單，有時哼著快樂，最難忘的全是你們，讓我總不是一個人。”

若別離真如莎劇中朱麗葉（Juliet）所說，是一種甜美的哀愁（sweet sorrow），且讓我們懷抱期待，在某年某月的某一天，在某個不知名的角落，我們仍要重逢，因為世界終將成為我們共同的舞臺。

（責編：鈴蘭）

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