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          重慶:自考將增設餐飲專業

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          重慶:自考將增設餐飲專業

          本報訊 (見習記者 陳將北) 昨日,重慶市餐飲協會有關人士介紹,從今年起,我市將開設餐飲管理自考專業,以提高餐飲人員素質。 據介紹,餐飲自考專業由市餐飲協會和市自考辦聯合辦理,主考院校為重慶市工商大學。餐飲專科考試包括現代廚房管理、烹飪工藝學、烹飪原料學、餐飲服務和酒水知識等共16個科目。餐飲本科考試包括餐飲企業經營戰略、餐飲企業管理、餐飲美學設計等14個科目。兩科的考試分別為每年5月底和11月底。

          新聞回顧: ----------------------------------

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