小學生學烹飪？這聽起來似乎有點不可思議！但是，從這個學期開始，寧波廣濟中心小學的小學生，每個學期都要學會制作一到傳統美食哦。

會不會有些不務正業？學校表示，開設烹飪課，主要是為了提高學生生活自理能力。

每個學生一個學期

學會做一道傳統美食

昨天下午1點45分，廣濟中心小學的食堂熱鬧非凡，原來，這是401班的同學在上美食制作課，這堂課的內容是包寧波湯圓。

攤平、放餡、揉圓，不一會兒，一個個顏色、形態各異的湯圓就包好了。湯圓包好后，廚師長任師傅將湯圓放到鍋里燒熟，當然，也有一些包的不好，放到鍋里就散了的。

湯圓餡料包完后，面粉還有的多，同學們又將這些面粉做成了圓子。

看得出來，同學們對美食制作課程還是非常感興趣的。

記者了解到，這是寧波廣濟中心小學這個學期新開的美食制作課程，任課的是學校的廚師長，一個班級一個學期只能輪到一次，一次兩節課，學會做一道寧波傳統美食，也就是說，一個學生，一個學期得學會做一道美食，401班，這個學期學的就是湯團。

學會做5道美食

一個人在家再也不用吃泡面了

除了每個班級都會輪到的傳統美食制作課程，廣濟中心小學還開設了美食選修課。

在同學當中，錢報記者發現，有一名男同學動作特別熟練，這名男同學叫陳逸偉，陳逸偉以前什么都不會做，父母不在家時，自己只能吃泡面，為了改變這種狀況，學校開出美食選修課后，他立即報了名。

但是哪里知道，報美食選修課的同學實在太多，全班30多個同學都報了名，但是最終只有4人選上，而他就是其中之一。

才一個多月的時間，他已經學會了做蔥油餅、燒麥、餃子，壽司、腐皮包肉了，在學校里，他也算個美食達人了。

現在即使一人在家，也不用吃泡面了。上個周末，他還和媽媽一起逛菜市場，買原料，包起了餃子。“韭菜豬肉餃，韭菜和豬肉比例4:3，菜多一點。煮起來也很簡單，放到水里，浮上來就可以吃了。”

廚師長當老師

傳授寧波地道美食

給學生上美食制作課的是學校的廚師長任師傅。當學校黃鐵成校長跟他說，學校想開一堂傳統美食制作課，讓任師傅來上課時，任師傅覺得有點不可思議，“讓我燒菜可以，讓我講課怎么行？”

任師傅有不少的顧慮，上課怎么上？教什么？怎么教？孩子們上課不守紀律怎么辦？

黃校長和任師傅也進行了多次商量，首先要保障孩子們的安全，不動刀、不動油、不動火，但又能體現傳統寧波美食特色。最終，確定了先教孩子們制作一些寧波特色各類小吃。

為了給學生們上美食制作課，任師傅也得備課，拿包湯圓來說，任師傅先上網搜關于湯圓的歷史、發展由來，怕孩子們對傳統的白色湯圓興趣不大，任師傅特意讓孩子們包繽紛湯圓，橙色的是胡蘿卜汁調的，綠色的是菠菜汁調的，紫色的是加了紫薯。

任師傅還會結合寧波的傳統節日向孩子們傳授相關寧波美食的制作方法，例如湯圓、青團、粽子、餃子、面餅等，讓孩子們在學做美食的過程中接受家鄉的傳統文化熏陶。

除了美食制作，課程還包括美食品嘗、課后器具整理及衛生清理，學生在體驗美食之余還能學到家政勞動的本領。

學校：

提高學生生活自理能力

為什么要讓小學生學習制作美食呢？會不會有些不務正業？廣濟中心小學校長黃鐵成說，現在的教育里，重知識輕實踐，重才能輕德育，生活里孩子自己動手的尤其少，生活自理能力比較差，孩子們分不清魚類、蔬菜，開這樣的課就是想讓孩子們多學會生活，傳承文化。

廚師長任師傅對此也有深有體會，“我看到一個孩子讀初中了，連鯽魚什么樣子的都不知道。”

不過，為了孩子的安全，傳統美食課上多是傳統小吃制作，少見炒菜、油炸環節。烹飪器材也是電磁爐。學習內容也因年級不同而異，低年級是簡單的湯圓、餃子，高年級學稍微復雜些的。

因受到場地的限制，目前，廣濟中心小學只有廣濟校區開設傳統美食制作課程。

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