河南工業大學（Henan University of Technology）位于河南省省會鄭州，由河南省人民政府和國家糧食局共建，入選中西部高校基礎能力建設工程、卓越工程師教育培養計劃、卓越農林人才教育培養計劃、2011計劃。

學校前身是中央糧食干部學校，是經國務院批準在1956年創建的全國唯一一所糧食工程類大學，先后隸屬于糧食部、機械部、商業部和國內貿易部；1959年開展本科教育，1981年開始研究生教育；1998年劃歸河南省管理；2004年，由鄭州工程學院和鄭州工業高等專科學校合并組建河南工業大學；2010年，河南省人民政府和國家糧食局簽約共建河南工業大學。

截至2015年5月，學校占地面積2826畝，建筑面積146萬平方米，體育運動場地15.2萬平方米，教學科研儀器設備總值4.3億元，館藏圖書365萬冊，建有河南省第一個萬兆校園網；有教學單位20個，開辦本科專業65個；有教職工2188人，其中，專任教師1600余人，副高級職稱以上863人，博士學位教師565人；有全日制在校生32000余人，其中本科生27000余人，專科生3500余人，博士、碩士研究生1300余人，外國留學生近百人，另有繼續教育學生18000余人

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