“這些年來，在職高學習烹飪的學生越來越多，家長焦慮激烈競爭之下，孩子的未來發展。對此，北京市勁松職業高中烹飪專業教師向軍表示，在校的職高生除了要認真學習職業技能之外，還要特別注意提高自身的綜合職業素養。要特別注意培養為社會服務的精神、服從管理的意識、溝通合作的團隊精神。”

案例

家長：我的孩子在職高學烹飪專業，孩子也很喜歡這個專業，但現在就業競爭很激烈，不知道孩子未來能向哪些方面發展？現在還應該加強哪方面的能力，做哪方面的準備呢？

專家視點

北京市勁松職業高中烹飪專業教師向軍：

首先，請您不用過于擔心，近幾年來，中職畢業生總體的就業情況還是比較好的，特別是烹飪專業。北京是全國的政治、經濟、文化中心，旅游服務業發達，旅游服務業一直都是供不應求的。烹飪專業的學生就業時，大部分都有四五個職位可供選擇。其中，職高的學生畢業后，一般有四種去向：一、學校推薦就業。根據學生意愿及學習狀況，學校負責將學生擇優推薦到相關用人單位。二、報考高等院校。學校可以根據學生意愿及學習狀況，為學生進一步深造提供條件，進行全面課程復習，可參加普通高考、高職單招、成人高考等各種類型升學考試。三、出國深造。北京的一些職高有著國際化辦學的資質和渠道。我校從1986年開始，就先后與德國、法國、英國、奧地利、挪威、芬蘭、澳大利亞、韓國、新加坡等20多個國家建立合作辦學關系，選派了大批學生到國外學習。學校引進國外專業課程，并選送符合相關條件的學生到英國伯恩茅斯學院、奧地利旅游學院、澳大利亞墨爾本商旅學院等學習。四、學生自謀出路。職高畢業后，學生還可以憑一技之長開始自主創業或自謀出路，服務社會。

同時，在校的職高生除了要認真學習職業技能之外，還要特別注意提高自身的綜合職業素養。現在烹飪行業非常需要職業意識強、專業基本功扎實、核心技能過硬、具備生產實踐經驗、善于溝通合作，又富有創新精神的員工，這樣的學生一到酒樓、飯店、賓館等餐飲企業往往就能很快適應工作崗位，適應社會需求。

所以，您的孩子在接下來的學習中既要注意提高自己的專業技術能力，還要特別注意培養為社會服務的精神、服從管理的意識、溝通合作的團隊精神。其實，用人單位在選擇人才時更看重這些“軟實力”。要培養孩子為社會服務的精神，首先要從服務自己身邊的親人、朋友開始；要培養孩子的服從管理意識，要注意先培養孩子的崗位意識，上學如上崗，從現在的每一天做起；要培養孩子溝通合作的團隊精神，就要讓孩子多換位思考，多關心集體，樹立全局的觀念，培養“我為人人、人人為我”的精神。相信孩子們通過接下來的學習，一定能提高各方面的能力和自己的綜合職業素養，最終找到適合自己的崗位。

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