中小學生每天應該吃多少主食？北京市的建議是相當于自己兩個拳頭大小的量。3月18日，北京市衛生計生委和市教委聯合啟動平衡膳食校園健康促進行動，同時發布《北京市中小學生健康膳食指引》。

該《指引》由中國疾控中心、北大醫學部和北京市教育、衛生計生部門的學生營養專家共同編寫，對于中小學生該吃多少給出了平衡膳食的“10個拳頭原則”，每天的營養配比“肉糧奶豆菜果=1225（以重量比計）”，即不超過1個拳頭大小的魚、禽、肉、蛋，相當于2個拳頭大小的各種主食，包括粗糧、雜豆和薯類，要保證2個拳頭大小的豆、奶制品，不少于5個拳頭大小的蔬菜和水果。對于怎么吃，《指引》給出“健康餐盤321”的方法，即把每餐的餐盤分成6份，主食占3份，蔬菜占2份，肉類占1份。

專家介紹，目前北京市中小學生膳食結構非常不合理，谷薯類、蔬菜水果類、奶類攝入量不足，油脂、鹽等攝入量過多。《指引》首次專門對超重和肥胖、血脂偏高、血壓偏高、血糖偏高、低體重營養不良學生、營養素缺乏學生6類不同健康狀況的學生給出了系統的健康膳食指導。

據悉，北京市平衡膳食校園健康促進行動將持續5年。活動內容包括，各中小學校按照行動和《指引》要求，提供健康膳食的校園環境支持；在中小學課程中強化食物與營養知識內容教育；學生營養餐供餐企業按照《指引》標準，制作符合營養要求的學生營養餐；家長們積極幫助孩子共同養成良好的飲食習慣等。

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