日前，湖南省食品藥品監督管理局和省教育廳通報了全省30家省級學校示范食堂名單，湖南鐵道職業技術學院南院食堂等8所高校食堂被評為首批省級學校餐飲服務食品安全示范食堂。

按照《湖南省學校餐飲服務食品安全示范食堂驗收標準》，47家申報省級學校餐飲服務食品安全示范食堂的學校食堂，最終評選出30家。湖南將定期組織自查互查、風險排查，督促學校食堂嚴格把好食品采購進貨關、食品驗收貯存關、食品加工關、食品留驗關、食堂衛生保潔關、食品添加劑使用關和從業人員健康衛生關等七大關，進一步完善規章制度，做到有章可循、違章必究。

湖南要求，各級各類學校要切實落實食品安全主體責任，制定完善的食品安全應急預案，全面實行食品采購索證、進貨驗收和臺賬等管理制度，確保重點食品和重點原料可追溯率達到100%，有條件的學校可以采用電子臺賬。

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