須有餐飲服務許可證 建立原料索證索票制

黑龍江嚴管“小餐桌”學生吃上放心餐

“新學期開學，再也不用為孩子的午餐發愁了，省里出臺政策對校外‘小餐桌’的監管讓孩子的午餐可心，家長放心。”日前，哈爾濱市某中學學生家長王女士的微博引來了眾多的關注。

王女士所說的政策是今年2月1日起正式實施的《黑龍江省食品安全條例》，這是全國首個省級食品安全條例，同時該省探索以《黑龍江省食品安全條例》及其配套文件形式規范管理“小餐桌”。據悉，配套文件《黑龍江省校外托餐機構餐飲服務許可管理辦法(試行)》、《黑龍江省校外托餐機構食品安全監督管理辦法(試行)》近日已正式頒布實施。

試行辦法規定，“小餐桌”必須取得餐飲服務許可證才可經營，原料、添加劑等要建立索證索票制度以保證食品安全，從業人員要每天早晨檢查健康狀況等。這些條款的具體措施猶如一道“緊箍咒”，讓“小餐桌”從根上得到了監管。

該試行辦法所適用的校外托餐機構，是指受中小學生監護人委托，在學校以外專門為在校中小學生提供餐飲服務且就餐學生不多于30人的餐飲服務提供者。經營者應當就其食品安全以及承擔的相應法律責任，向食品藥品監督部門做出承諾。

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