因為與同學聚會，周先生近日回到母校浙江農林大學，在學校食堂他驚奇地發現，他讀書時常常買的肉絲豆芽和肉末粉絲還在賣，“我讀書的時候是5毛錢一份，現在竟然還是5毛錢一份”。

周先生是浙江農林大學1998級學生。他說，因為家里比較貧困，為了節約生活費，當年一頓飯只打一份豆芽或者粉絲，因為這兩個菜價格比較便宜，菜里面還有不少肉絲肉末，且分量也比較足。“沒想到這么多年過去，這兩個菜的價格竟然一點都沒變。”

“肉絲豆芽和肉末粉絲的價格，從20年前就是這個價，一直沒漲過。”浙江農林大學后勤集團公司飲食服務中心負責人盧英俊介紹，這兩道平價菜，是最受學生歡迎的菜品之一，學校3個食堂每天要賣出2000多份。

“按照目前豆芽、粉絲的價格，加上肉絲、調料，成本就在8毛錢以上，再加上加工，兩種菜肴只有賣到一元才能保本。”盧英俊說，按照現在以5毛一份賣給同學，是賣得越多賠得越多。

由于專業特色和學生來源構成等原因，浙江農林大學的貧困生比例一直較高。為了照顧貧困學生，尤其是特困生，該校食堂一直堅持推出兩道平價菜，以“賠本”方式進行銷售，菜的分量和肉絲等配料都特別足，讓貧困生也能吃好吃飽。

此外，該校食堂還堅持為同學免費提供紫菜湯、番茄蛋花湯等。不少貧困生在校期間靠著平價菜和免費的愛心湯，順利完成學業。因此，他們對食堂的感情特別深，對愛心菜、免費湯也特別有感情。

盧英俊說，目前食堂其他的菜品價格，都會在一周前公布制作各類菜所需原材料的價格、每款菜的定價等，方便學生監督，后勤公司也會根據學生的反饋意見，及時合理調整。

為保持學校菜價穩定，學校后勤部門還實施“農校對接”，直接到產地采購大米、蔬菜等農產品，并全封閉運行，全過程監督。“降低了流通成本，也保證了食品衛生安全，讓學校放心，讓師生滿意。”浙江農林大學后勤集團公司黨總支書記錢杭園說。

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